Die Erdäpfelpalatschinken mit Jungzwiebel-Hackfleisch-Fülle sind reich an Vitamin B12, Eisen und Zink.
Die besten Schweinefleisch Rezepte
Die Vorarlberger Küche ist von der Schweizer Küche und der alpinen Landwirtschaft mit viel Grünland geprägt, Käse spielt dementsprechend eine wichtige Rolle. Aber auch Deftiges mit Speck, Zwiebeln und Erdäpfeln wird hier im Bregenzerwald zwischen Bodensee und Hochtannbergpass gerne zubereitet.
Deftiges wird hier zwischen Bodensee und Hochtannbergpass gerne gegessen, so auch dieser feine Ofenbraten.
Zu diesen würzigen Schweinerouladen mit Dörrzwetschkenfülle und Kürbisgemüse passen Spätzle sehr gut dazu.
Das Karreesteak vom Grill wird diesmal wie ein Cordon bleu gefüllt – perfekt dazu: Erdäpfel vom Rost.
