Saumeisen sind faschiertes Geselchtes bzw. Pökelfleisch in Knödelform in einem Schweinsnetz. Vor allem nach der Schlachtung wurden sie in bäuerlichen Betrieben zum ‚Sautanz‘ serviert.
Topinambur
Köstliche Rezepte mit der Sonnenknolle
Die Topinambur ist mit der Sonnenblume verwandt. Das Wurzelgemüse versorgt uns insbesondere in der kalten Jahreszeit mit wertvollen Inhaltsstoffen und interessantem Geschmack.
