Würstelgulasch mit Kürbis
Das Würstelgulasch mit Kürbis ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink. Es ist rasch und einfach zuzubereiten und schmeckt auch Kindern sehr gut.
#Rezept-Nr.: 12343
Bewertungen
Salbeischnitzel
mit Röstgemüse
Beschreibung der Zubereitung
Für die Salbeischnitzel mit Röstgemüse Sellerie und Karotte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel schälen und fein hacken, den Knoblauch zerdrücken, den Speck von der Schwarte trennen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden, das Fleisch leicht klopfen und beidseitig mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen.
Die Salbeiblätter waschen und in feine Streifen schneiden, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig rasch anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Im Bratrückstand das Gemüse mit Zwiebel und Speck glasig anrösten und mit dem Weißwein ablöschen, das Fleisch und die Salbeiblätter einlegen und zugedeckt gute 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
Die Salbeischnitzel mit Röstgemüse mit dem Gemüse anrichten und vor dem Servieren mit Salbeiblättchen garnieren.
Die Salbeiblätter waschen und in feine Streifen schneiden, das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig rasch anbraten, aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Im Bratrückstand das Gemüse mit Zwiebel und Speck glasig anrösten und mit dem Weißwein ablöschen, das Fleisch und die Salbeiblätter einlegen und zugedeckt gute 10 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist.
Die Salbeischnitzel mit Röstgemüse mit dem Gemüse anrichten und vor dem Servieren mit Salbeiblättchen garnieren.
Dazu passen Relishes, Saucen sowie Reis oder Zartweizen als Beilage.
Kochen & Küche August 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 445
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 2.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 162
mg |
| Fett-Gehalt | 20.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.9
g |
| Protein-Gehalt | 57.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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