Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10449
Bewertungen
Kürbis-Knoblauch-Spaghetti
Vegetarisches Nudelgericht
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Kürbis-Knoblauch-Spaghetti Spaghetti in reichlich Salzwasser bissfest kochen.
- In der Zwischenzeit Kürbisfleisch in Würfel schneiden (oder Kügelchen ausstechen), Kürbiskerne und geschälten Knoblauch fein hacken.
- In einer geeigneten Pfanne die Kürbiswürfel (bzw. Kügelchen) in etwas Öl anschwitzen, Knoblauch und Kürbiskerne dazugeben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spaghetti abseihen (nicht abschrecken), gut abtropfen lassen und in die Pfanne dazugeben, mit dem Kürbisgemisch (die Kürbiswürfel bzw. -kügelchen sollen knackig sein) gut vermengen, abschmecken und auf vorgewärmten Tellern anrichten.
Tipp:
Zu den Kürbis-Knoblauch-Spaghetti passt grüner Salat.
Enthalten in Kochen & Küche November 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 367
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 25.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 51.4
mg |
| Fett-Gehalt | 22.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.7
g |
| Protein-Gehalt | 15.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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