Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
#Rezept-Nr.: 16764
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Knuspermüsli
mit gepufftem Amarant
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Knuspermüsli mit gepufftem Amarant eine Pfanne erhitzen, den Zucker zugeben, gleichmäßig verteilen und schmelzen lassen, den Honig einrühren und die Sonnenblumenkerne und die Haferflocken hinzufügen, unter ständigem Rühren karamellisieren. Das Zimtpulver mit einem feinen Sieb darübersieben.
• Die Masse (Vorsicht: sehr heiß!) gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und auskühlen lassen.
• In der Zwischenzeit die Apfelchips und die getrockneten Mangostücke klein schneiden.
• Die ausgekühlte Masse mit den Händen in eine Schüssel zerbröseln, die Apfelchips, die Mangostückchen, die Cranberrys oder Rosinen und den gepufften Amarant dazugeben und vermischen.
• Das Knuspermüsli mit gepufftem Amarant in kleine Schalen geben und mit Milch, Naturjoghurt oder Sauerrahm nach Belieben extra oder gemischt servieren.
Enthalten in Kochen & Küche März 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 178
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 37.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 1.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.4
g |
| Protein-Gehalt | 4.1
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 50 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.75
|
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