Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16402
Bewertungen
Kaskiachl
und Paznauner Almkäse-Chips
Beschreibung der Zubereitung
Kaskiachln
• Den Käse für die Kaskiachln in 4 mm dicke Scheiben schneiden, für den Bierbackteig das Mehl, die beiden Eier, Salz, Pfeffer und das Bier verrühren. Die Käsescheiben in Mehl wälzen, in Backteig tauchen und schwimmend im heißen Fett beidseitig einige Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
• Zu den Kaskiachln passen alle grünen Blattsalate.
Info: Die Kaskiachln sind für Diabetiker geeignet, sie sind zudem laktosearm, reich an Eisen, Zink und Kalzium, vegetarisch und ruckzuck fertig.
Paznauner Almkäse-Chips
• Den Paznauner Almkäse in dünne Scheiben und dann in Vierecke (ca. 3 x 3 cm) schneiden, diese mit reichlich Abstand zueinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C backen, bis der Käse gut geschmolzen ist. Das Backblech mit dem geschmolzenen Käse herausnehmen und die Käsechips trocknen lassen.
• Die Paznauner Almkäse-Chips sind ein würziger Begleiter zu einem Glas Wein oder Bier!
Info: Die Almkäse-Chips sind für Diabetiker geeignet, zudem sind sie glutenfrei, laktosearm, reich an Zink und Kalzium sowie vegetarisch und ganz einfach herzustellen.
Enthalten in Kochen & Küche Oktober 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 840
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 54.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 158
mg |
| Fett-Gehalt | 46.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.0
g |
| Protein-Gehalt | 49.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Mangold-Kürbisgemüse
Dieses herbstliche Mangold-Kürbisgemüse ist glutenfrei, cholesterin- und laktosearm, histaminarm. Dafür aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
Schilcherstrauben
Schilcherstrauben oder Weinstrauben, wie sie auch heißen, sind eine typische süße Festtagsspeise.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
