Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
#Rezept-Nr.: 16395
Bewertungen
Original Beef Tatar
Beschreibung der Zubereitung
Das Rindfleisch für das Original Beef Tatar mit einem scharfen Messer fein hacken, Essiggurkerl fein hacken, Kapern fein schneiden, Jungzwiebel putzen, waschen und fein schneiden, Schnittlauch und Petersilie ebenfalls fein schneiden.
Alle Zutaten mit dem Fleisch vermischen, das Tatar mithilfe eines Dessertrings dekorativ auf Tellern anrichten und jeweils einen Eidotter daraufsetzen.
Man kann die Eidotter auch gleich unter das Original Beef Tatar mischen, dann reichen 2 Eidotter.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 388
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 3.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 140
mg |
| Fett-Gehalt | 31.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1.1
g |
| Protein-Gehalt | 22.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Rindersteak mit Marillenbutter
Selten stehen zwei Dinge so sehr für den Sommer wie gegrilltes Fleisch und Marillen – in diesem Rezept für Rindersteak mit Marillenbutter werden die beiden vereint.
Rindsfilet-Wok
Im Wok können Lebensmittel rasch bei hohen Temperaturen angebraten werden, wodurch sich eine besondere Aromatik ergibt. Wir kombinieren hier Rindfleisch mit Zuckerschote, Karfiol und Paprika.
Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
Wiener Zwiebelrostbraten
Der Wiener Zwiebelrostbraten ist ein echter Klassiker der österreichischen Küche. Zum traditionellen Zwiebelrostbraten passen Braterdäpfel und Speckfisolen.
Geröstete Leber
Geröstete Leber ist reich an Vitamin B12, Eisen und Zink. Reichen Sie zu diesem traditionellen Gericht Reis oder Salzerdäpfel.
