Der Erdäpfelteig wird zu „Nudeln gewuzelt“, die Erdäpfelnudeln werden nach dem Kochen klassisch in Butterbröseln mit Zimt und Zucker gedreht. Auch mit Nussbröseln oder Mohn schmecken sie.
Die besten Erdäpfel Rezepte
Längst nicht mehr nur als Beilage geschätzt, gibt es für die vielseitige Knolle zahlreiche Verwendungsmöglichkeiten. Als süßer oder pikanter Auflauf, Gratin, Laibchen, Knödel… bringen Erdäpfel Abwechslung und Genuss auf unseren Teller!
Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Erdäpfel kochen
Zu diesem Erdäpfelgulasch schmeckt eine Scheibe Bauernbrot am besten.
Diese Erdäpfel-Gemüse-Suppe ist der perfekte Begleiter durch den Herbst und den Winter.
Dieser traditionelle Erdäpfelauflauf mit Hühnerbrust ergibt mit einem Blattsalat der Saison ein herrlich sommerliches Gericht.