Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
#Rezept-Nr.: 19857
Bewertungen
Rösti-Burger mit Lachsforelle
auf Gurkennudeln
Beschreibung der Zubereitung
• Rösti-Burger mit Lachsforelle: Für den Dip die Crème fraîche mit den Gewürzen und dem Zitronensaft glatt rühren und abschmecken. Die Gurke in feine Streifen schneiden oder hobeln und mit dem Dip vermengen.
• Die Erdäpfel waschen, schälen und mit einem Spiralschneider in lange Spaghetti schneiden. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, die Erdäpfel zu Nestern formen und diese beidseitig nacheinander knusprig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen.
• Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. In ca. 1 cm dicke Stücke schneiden und den Fisch in einer Pfanne mit Olivenöl beidseitig knusprig braten.
• Den Rösti mit dem Gurkendip und dem Fischfilet wie einen Burger schichten und genießen.
Enthalten in Ausgabe 5 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 141,3
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 43,7
mg |
| Fett-Gehalt | 9,4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,4
g |
| Protein-Gehalt | 10,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,3
|
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