Das pochierte Rotbarschfilet mit Orangen-Mango-Chutney ist ganz einfach zuzubereiten und ruck-zuck-fertig.
Einkochen und Einlegen
Wohin mit Obst und Gemüse in den Zeiten der großen Vielfalt und Fülle? Ins Glas damit! Weil uns die Natur zu jeder Jahreszeit mit ganz bestimmten, saisonalen Köstlichkeiten manchmal fast schon zu reich beschenkt, lohnt es sich für die "kargen" Monate einen abwechslungsreichen Vorrat anzulegen. Und kompliziert ist Einkochen auch nicht!
Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Marmelade einkochen und einwecken
Gemüse einkochen und einwecken Chutney selber machen
Kompott selber machen Gelee Rezepte Früchte in Alkohol einlegen
Ein schnelles und veganes Pesto selbst gemacht. Eignet sich perfekt zum Haltbar machen von Küchenschätzen.
Das Speckpesto hält sich gut verschlossen und im Kühlschrank gelagert ca. vier Tage.
Fleisch einkochen. Rillette oder Fleischschmalz selber machen.
