Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 17835
Bewertungen
Speckpesto Modenese
Ganz einfach und ruck-zuck-fertig
Beschreibung der Zubereitung
Für das Speckpesto Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln vom Zweig zupfen, Rosmarinnadeln und Knoblauch in grobe Stücke hacken
und beides in einen leistungsstarken Standmixer bzw. in einen Cutter geben. Den Speck in kleine Würfel schneiden, pfeffern und ebenfalls in
den Mixer geben. Alle Zutaten so lange mixen, bis eine einheitliche Creme entstanden ist. Das Pesto Modenese in Gläser füllen, gut verschließen und bis zum Gebrauch im Kühlschrank durchziehen lassen.
Sarahs EXTRA-Tipp
Pesto passt nicht nur zu Nudeln, sondern kann auch zur Verfeinerung vieler anderer Gerichte verwendet werden: Ob zu gekochten Erdäpfeln, zu Reis oder Risotto, als Fülle für pikantes Gebäck oder ganz einfach als Brotaufstrich – herrlich!
Rezept von Sarah Thor (gaumenpoesie.com)
Kochen & Küche 01/2018
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 598
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 1.8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 44
mg |
| Fett-Gehalt | 62.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 172
g |
| Protein-Gehalt | 8.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0
|
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