Dieser herrliche Erdbeer-Rhabarber-Sirup wird mit Traubenzucker und Stevia gesüßt.
Einkochen und Einlegen
Wohin mit Obst und Gemüse in den Zeiten der großen Vielfalt und Fülle? Ins Glas damit! Weil uns die Natur zu jeder Jahreszeit mit ganz bestimmten, saisonalen Köstlichkeiten manchmal fast schon zu reich beschenkt, lohnt es sich für die "kargen" Monate einen abwechslungsreichen Vorrat anzulegen. Und kompliziert ist Einkochen auch nicht!
Wir haben viele Rezepte, Informationen, Tipps und Tricks und Videos sowie die Kochschulen für Sie zusammengestellt:
Marmelade einkochen und einwecken
Gemüse einkochen und einwecken Chutney selber machen
Kompott selber machen Gelee Rezepte Früchte in Alkohol einlegen
Diese Vogelbeer-Apfel-Zwetschken-Konfitüre schmeckt nach Herbst, passt aber auch noch im Winter aufs Brot.
Sauer eingelegtes Gemüse – oder auch Essiggemüse oder Sauergemüse – bereichert den Speiseplan vor allem in der gemüsearmen Zeit. Wie das Einlegen in Essig funktioniert, zeigen wir Ihnen in diesem Rezept.
In Essig eingelegter Kürbis schmeckt nicht nur phänomenal, sondern ist auch eine einfache und praktische Art, um Kürbis zu konservieren.
