Kärntner Eisreindlingparfait
Der Kärntner Reindling ist ein beliebter Klassiker der süßen Küche – vor allem rund um die Osterzeit. Diesmal wird aus dem Reindling ein feines Parfait, noch dazu glutenfrei!
#Rezept-Nr.: 14474
Bewertungen
Zweifarbiger Zwetschkenkuchen
Schokoladig und saftig
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Zwetschkenkuchen zunächst die Eier trennen, die Dotter mit der Margarine, dem Staubzucker und dem Vaniellezucker schaumig rühren.
- Den Benco (oder einen anderen Backkakao), Zimt, die geriebene Schokolade und die Milch vermengen.
- Die Nüsse, das Mehl und das Backpulver unter den Dotterabtrieb heben.
- Die Masse halbieren und eine Hälfte mit der Kakaomischung vermengen.
- Die beiden Massen auf ein gefettetes Backblech verteilen, mit den Zwetschkenhälften belegen und den Zwetschkenkuchen bei 175 °C zu schöner Farbe backen.
Tipp: Besonders hübsch sieht es aus, wenn Sie die Massen in Streifen abwechselnd aufs Blech dressieren.
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