Gurken-Karotten-Salat
Ein ballaststoffreicher, fruchtiger Salat, der im Sommer erfrischt und schmeckt.
#Rezept-Nr.: 11747
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Ziegenkäse
in Honig-Balsamico-Dressing mit Kirschparadeisern im Strudelteignest
Beschreibung der Zubereitung
Für den Ziegenkäse in Honig-Balsamico-Dressing mit Kirschparadeisern im Strudelteignest die Strudelteigblätter auf der Arbeitsfläche auflegen, beidseitig mit der flüssigen Butter einstreichen und anschließend in Muffinformen oder hitzebeständige kleine Tassen legen, im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 5 Minuten hellbraun backen, aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus den Formen heben und beiseitestellen.
Balsamico-Essig, Honig, Senf und etwas Salz in eine Schüssel geben und verrühren, den Ziegenkäse in kleine Würfel schneiden, zum Balsamico-Honig-Dressing geben, vorsichtig untermischen, Kirschparadeiser waschen und abtrocknen.
Rucola waschen und trocken schleudern, auf Tellern so verteilen, dass in der Mitte etwas Platz frei bleibt, die Strudelteignester in die Mitte setzen, mit dem marinierten Ziegenkäse füllen, die Kirschparadeiser darauf verteilen, mit Vogerlsalat garnieren und mit dem restlichen Honig-Balsamico- Dressing beträufeln.
Rezept: Kochen & Küche März 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 242
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 24.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 28.9
mg |
| Fett-Gehalt | 12.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 695
g |
| Protein-Gehalt | 8.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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