Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 12025
Bewertungen
Veggie-Burger
vom Grill
Beschreibung der Zubereitung
Für den Veggie-Burger den Tofu in der Küchenmaschine ca. 10 Sekunden cuttern oder faschieren. Den Couscous in eine Schüssel geben, mit kochendem Gemüsefond übergießen und 5 Minuten quellen lassen. In den etwas abgekühlten Couscous den Tofu und die Röstzwiebeln geben und vermischen, mit frischen, gehackten Kräutern und frisch gepresstem Knoblauch abschmecken (bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen). Zum Schluss das Ei dazugeben und die Burgermasse gut durchkneten.
Vier flache, gleich große, max. 1,5 cm dicke Burger formen. Grill vorheizen, die Burger ca. 2-3 Minuten bei 250 °C direkt grillen, wenden, mit Röstzwiebeln und Käse belegen und die Grillhaube für 2–3 Minuten schließen. Die fertig gegrillten Veggie-Burger nach Geschmack zusammenbauen.
ISBN 978-3-7020-1588-6
Christoph Gollenz
GOLI GRILLT BASICS
Rezepte und Tipps vom Weltmeister
184 Seiten, durchgehend farbig bebildert, Hardcover
€ 19,90
Rezept: Christoph Gollenz, Kochen und Küche April 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 721
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 77,8
g |
| Cholesterin-Gehalt | 141
mg |
| Fett-Gehalt | 31,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 9,5
g |
| Protein-Gehalt | 30,7
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 6,5
|
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