Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 19969
Bewertungen
Topfenstollen
Süßes Topfenbrot
Beschreibung der Zubereitung
-
Aus den Zutaten einen Germteig zubereiten und zugedeckt an einem warmen Ort gut aufgehen lassen.
-
Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und diese rund schleifen. 2 Kastenformen bereitstellen und gut mit weicher Butter ausstreichen. Die Teigkugeln lang formen, in etwa die Länge der Kastenform, und jeweils 2 Stränge miteinander verdrehen. Die Enden gut schließen und die Teigstücke in die Form geben. Mit dem übrigen Teig genauso verfahren.
-
Den Teig nochmals gut aufgehen lassen, danach mit der Ei-Milch-Mischung bestreichen und mit Hagelzucker und Mandelsplittern bestreuen. Die Stollen nun im vorgeheizten Backofen bei 170 °C Ober- und Unterhitze ca. 25 Minuten backen.
Tipp:
Ein perfektes Rezept für Ostern. Der Topfenstollen schmeckt aber auch zu jedem Frühstück bzw. zum Nachmittagskaffee.
Sehr gut zu diesem Topfenstollen passt Apfel-Karotten-Marmelade.
Enthalten in Ausgabe 2 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 301
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45,4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 50
mg |
| Fett-Gehalt | 9,7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 8,2
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 800 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 4,4
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
Saftiges Kletzenbrot
Traditionelles Kletzenbrot-Rezept auf Germteig-Sauerteig-Basis mit Dörrbirnen, Dörrzwetschken, Feigen und Walnüssen – saftig, nussig, g'schmackig!
Tarte flambée
Tarte flambée ist eine wunderbare Variante für Grillbrot. Am besten gelingt dieser Flammkuchen in einer Lochpfanne.
Pfirsich-Kräuter-Knöpfe
Eine eine süß-pikante Gebäckvariation: Pfirsich-Kräuter-Knöpfe versüßen den Sommer!
Paradeiserbuchteln
Süße Buchteln kennen und lieben wir alle – diese pikante Variante überzeugt Sie bestimmt. Probieren Sie die farbenfrohen Paradeiserbuchteln zu Gegrilltem!
