Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 12249
Bewertungen
Schmankerlteller Gemüsesulz
vom Rind
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Schmankerlteller Gemüsesulz zunächst die Sulz zubereiten. Dazu das Gemüse bissfest garen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in der erwärmten Gemüsebrühe auflösen. Das Gemüse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Terrinenform schichten, mit der Gemüsebrühe übergießen und ca. 3 Stunden stocken lassen.
• Nun den Schmankerlteller Gemüsesulz anrichten: Dafür zwei Scheiben Gemüsesulz, den Schafkäse, das gekochte Rindfleisch und die Zwiebelringe auf einem Teller dekorativ anrichten, aus Kürbiskernöl und Apfelessig eine Marinade zubereiten und darüber verteilen. Kürbiskerne am Tellerrand aufstreuen und mit Salatblättern, Paradeisern, Gurke, Ei und Radieschen garnieren.
Rezept vom Buschenschank Lamprecht
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherschnitzerl mit Eierschwammerlsauce
Diese Rindsschnitzel mit Eierschwammerlsauce und Polentaschnitten sind reich an Vitamin B12 und Zink.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Hirseporridge
Eine garantiert glutenfreie Variante des warmen Frühstücks: Porridge aus Hirse, verfeinert mit Obst nach Belieben.
Grießschnitten mit Zwetschkenröster
Süße Grießschnitten in der Pfanne gebraten – dazu gibt's herbstlichen Zwetschkenröster.
Frühstückspizza
Ein wunderbares Frühstück mit Haferflocken, das ganz nach Belieben mit Joghurt und frischen Beeren, aber auch Schokolade oder Nüssen genossen werden kann.
