Beerige Bohnenschnitte
Wunderbar harmonieren die säuerlichen Himbeeren mit dem molligen Geschmack der Käferbohnen. Der Kuchenboden besteht aus einer Haselnuss-Mohn-Masse und ist daher glutenfrei.
#Rezept-Nr.: 19105
Bewertungen
Schichtkuchen mit Linsen, Erdäpfeln und Chorizo
Pikanter Kuchen
Beschreibung der Zubereitung
- Für den Teig die Eier schaumig schlagen, die zerlassene Butter sowie das Mehl beimengen und nach und nach die Milch hinzufügen, so lange rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Den fein geriebenen Emmentaler dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken, mit den gekochten, gut abgetropften Linsen, Thymian und etwa einem Drittel des Teiges vermengen.
- Die Erdäpfel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln, mit dem restlichen Teig vermischen.
- Die Wurst mit einer Aufschneidemaschine in möglichst feine Scheiben schneiden.
- In die befettete Auflaufform ca. ein Drittel der Erdäpfelmasse geben, glatt streichen und mit der Hälfte der Wurstscheiben belegen.
- Die Hälfte der Linsenmasse daraufgeben und wieder mit je einer Schicht Erdäpfel, Chorizo und Linsen belegen.
- Mit einer Erdäpfelschicht abschließen und den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 60 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen und vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen.
Tipp:
Statt Chorizo können Sie auch eine andere scharfe Rohwurst nach Belieben verwenden.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 174,2
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 62,2
mg |
| Fett-Gehalt | 9,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,6
g |
| Protein-Gehalt | 8,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,2
|
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