Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Die besten ballaststoffreichen Rezepte
Ballaststoffe sind unverdauliche oder teilweise verdauliche Kohlenhydrate und kommen vor allem in Vollkorngetreide, Gemüse, Hülsenfrüchten und Obst vor. Zu ihnen zählen beispielsweise Cellulose oder Pektine (u. a. im Apfel). Ballaststoffe liefern dem Körper keine Energie, unterstützen die Verdauung, eine gesunde Darmflora und bewirken ein längeres Sättigungsgefühl.
Perfekt für einen ballaststoffreichen Snack für Schule, Uni oder Büro: Probieren Sie doch einmal selbstgemachte Knusperriegel mit Marillen und Bananen! Als schnelle Idee für ein ballaststoffreiches Abendessen empfehlen wir Steirische Zucchinibällchen.
Auch ballaststoffreiches Brot zu backen ist nicht schwer: Mit unserem Video können Sie herrlich knuspriges Vollkornbrot mit Dinkelmehl zubereiten, das voller gesunder Ballaststoffe ist.
Schmökern Sie jetzt in unseren ballaststoffreichen Rezepten und finden Sie Ihr neues Lieblingsrezept!
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Rezepte
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Eierschwammerlbaguette
Pilze im Brot? Ja, das geht, und zwar in Form von leichten Baguettes mit herzhafter Eierschwammerlfülle! Cholesterinarm, ballaststoffreich und einfach zu machen.
Bauernbrot mit Linsen
Linsen sind unglaublich gesunde und vielseitig einsetzbare Hülsenfrüchte. Diesem Bauernbrot verleihen die Linsen eine Extraportion pflanzliches Eiweiß!
Gegrillter Wolfsbarsch mit Linsensalat
Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Linsensalat ist ein glutenfreies, ballaststoffreiches leichtes Gericht, das zudem schnell umgesetzt ist.
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln das ideale Reste-Essen.
