Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 19819
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Sauerkraut-Schoko-Kuchen
Süßer Sauerkrautkuchen mit Schokolade
Beschreibung der Zubereitung
• Der Sauerkraut-Schoko-Kuchen ist ruckzuck fertig: Zunächst das Sauerkraut mit heißem Wasser abspülen, gut ausdrücken und klein schneiden.
• Die zimmerwarme Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier, das Dinkelmehl, Back- und Kakaopulver, die Milch sowie Salz zu der Butter-Zucker-Masse geben und gründlich miteinander verrühren. Das geschnittene Sauerkraut unter den Teig rühren.
• Eine Kastenform einfetten, bemehlen und den Teig hineinfüllen. Im vorgeheizten Backofen den Kuchen bei 170 °C rund 60 Minuten fertigbacken. Dann den Kuchen herausnehmen, abkühlen lassen und stürzen.
• Für die Glasur drei Viertel der Schokolade grob hacken, mit der Butter über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schmelzen. Dann beiseitestellen, die restliche Schokolade unterrühren und den Schoko-Sauerkraut-Kuchen damit glasieren.
TIPP: Wenn Sie den Kuchen etwas kräftiger und nussiger mögen, können Sie das Dinkelmehl auch durch Vollkornmehl austauschen. Das liefert zusätzlich weitere B-Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 230
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 27
g |
| Cholesterin-Gehalt | 53
mg |
| Fett-Gehalt | 12
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3
g |
| Protein-Gehalt | 5,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro Stück
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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