Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
#Rezept-Nr.: 20121
Bewertungen
Porridge mit Roggen, Apfel und Zimt
Kräftig süßpikantes Kraftfrühstück
Beschreibung der Zubereitung
- Porridge mit Roggen, Apfel und Zimt: Die Pastinakenwurzel fein reiben, den Apfelsaft und das Wasser mit Salz und Zimtpulver zum Kochen bringen.
- Die vorbereiteten Pastinaken und den Roggenschrot dazugeben, unter Rühren 3–5 Minuten zu einem dicklichen Brei einkochen, bei Bedarf noch Flüssigkeit nachgeben.
- Wenn die Masse die gewünschte Konsistenz hat, vom Herd ziehen, etwas Obers einrühren und in eine Schüssel füllen.
- Den Porridge mit Apfelspalten, gehackten Walnüssen, Zimtpulver und wenn gewünscht mit noch etwas Honig fertigstellen.
Tipp:
Ein warmes Frühstück ist schnell gemacht, abwechslungsreich und liefert Energie für den ganzen Tag.
INFO: Walnüsse
Walnüsse sind reich an mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren sowie Omega-6-Fettsäuren und allein dadurch schon ein absolut wertvolles Lebensmittel. Sie enthalten jedoch auch viel Zink und Selen. Eine Handvoll Walnüsse pro Tag sind gut für die Nerven und das Gehirn.
Rezept: Christine Schausberger, Seminarbäuerin, Köchin und Landwirtin aus Ungenach
Enthalten in Ausgabe 1 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 118,4
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 16,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 4,2
mg |
| Fett-Gehalt | 5,1
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2,4
g |
| Protein-Gehalt | 2,4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 450 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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