Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
#Rezept-Nr.: 20070
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Pikante Buchweizen-Topfenschnecken
Gefüllte Topfenschnecken
Beschreibung der Zubereitung
• Pikante Buchweizen-Topfenschnecken: Aus den Teigzutaten einen glatten Teig kneten und zugedeckt 30 Minuten rasten lassen.
• Die Zwiebel schälen und fein schneiden, die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin anrösten. Den Kochschinken würfelig schneiden, dazugeben und kurz mitrösten. Dann die Pfanne vom Herd nehmen und die Schinkenmasse auskühlen lassen.
• Den Teig ausrollen und mit der Schinkenmasse gleichmäßig bestreuen, den Käse darübergeben und den Teig mit der Fülle zu einer Rolle einrollen.
• Gut 1 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Ei bestreichen. Bei 180 °C 25 Minuten backen und die pikanten Buchweizen-Topfenschnecken als Jause genießen.
Tipp: Petersilie ist zusätzlich eine wunderbare Geschmacksabrundung.
Rezept: Ida Skuk, Neuhaus bei Lavamünd, Direktvermarkterin, Hadnbäuerin, die ständig neue Rezepte zum Hadn erprobt
Enthalten in Ausgabe 4 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 287
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 22
g |
| Cholesterin-Gehalt | 57
mg |
| Fett-Gehalt | 17
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,6
g |
| Protein-Gehalt | 12,3
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 2,3 kg)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
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