Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 12357
Bewertungen
Gebackene Maiskolben
mit Speck im Tempurateig
Beschreibung der Zubereitung
Für die gebackenen Maiskolben mit Speck im Tempurateig von den Maiskolben die grünen Blätter und die darunter haftenden dünnen Haare entfernen, anschließend die Kolben in leicht gesalzenem Wasser 15 Minuten köcheln lassen, in Eiswasser abschrecken und abtrocknen.
Maiskolben mit Salz und Pfeffer leicht würzen und mit Bauchspeck umwickeln.
Für den Teig das Mehl mit dem Backpulver in einer geeigneten Schüssel vermischen, das Öl zugeben und so viel Mineralwasser mit dem Schneebesen einrühren, bis ein eher dickflüssiger Teig entstanden ist, etwas salzen.
Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen, Maiskolben durch den Teig ziehen und schwimmend im Öl rundum goldgelb ausbacken, Maiskolben aus der Pfanne heben und die gebackenen Maiskolben mit Speck im Tempurateig auf einem Rost abtropfen lassen.
laktosefrei
cholesterinarm
ballaststoffreich
Den Speck kann man auch weglassen,dann ist es ein veganes Gericht.
Dazu passen Saucen oder Relishes ganz nach persönlichem Geschmack.
ISBN 978-3-7020-1284-7
SAUCEN
Chutney, Pesto & Co
Vom Avocado-Dip bis zur Zwiebelsauce
176 Seiten, zahlr. Farbabbildungen, Hardcover
€ 16,90
Kochen & Küche August 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 528
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 43.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 14.4
mg |
| Fett-Gehalt | 36.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.1
g |
| Protein-Gehalt | 6.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
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