Erdäpfel-Lauchstrudel
Ein einfacher, vegetarischer Strudel mit Erdäpfeln und Lauch, genießen Sie dazu einen erfrischenden Sauerrahmdip.
#Rezept-Nr.: 11108
Bewertungen
Fischfilets
im Erdäpfelmantel
Beschreibung der Zubereitung
Die Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, salzen und in Mehl wenden. Die rohen Erdäpfel schälen, mit einem groben Reibeisen reiben und ausdrücken, die geriebenen Erdäpfel mit den Eiern vermischen und salzen.
Die Fischfilets in der Erdäpfel-Eiermasse wenden und in wenig Fett rundum knusprig braten. Anstelle der Erdäpfel kann auch geriebenes Gemüse verwendet werden (z. B. Kürbis, Zucchini).
Kochen & Küche August 2014, Rezept: Monika Lindbichler und Romana Schneider, Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 398
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.0
g |
| Cholesterin-Gehalt | 261
mg |
| Fett-Gehalt | 15.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.1
g |
| Protein-Gehalt | 43.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | 1,3
g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz
Gebratenes Lachsforellenfilet mit Rote-Rüben-Sterz – ein leichtes und farbenfrohes Fischgericht mit viel Vitamin B12.
Welsfilet auf Bohnenpüree mit Zucchini
Das Welsfilet auf Bohnenpüree mit gebratenen Zucchinistreifen ist glutenfrei und laktosefrei sowie reich an Omega-3-Fettsäuren.
Bunte Bohnensuppe
Diese vegetarische bunte Bohnensuppe ist glutenfrei und laktosefrei, cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Herbstliches Käferbohnensülzchen mit Räucherforelle
Diese feine Sulz mit Käferbohnen, Räucherforelle und Gemüse ist laktosefrei und glutenfrei, zudem cholesterinarm und auch für Diabetiker geeignet.
Zucchinigulasch im Polentaring
Dieses sommerliche und vegetarische Zucchinigulasch im Polentaring ist reich an Vitamin C, servieren Sie dazu frischen Blattsalat!
