Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 18795
Bewertungen
Fischfilet auf Bärlauchbandnudeln
Heimischer Fisch mit frühlingsgrünen Nudeln
Beschreibung der Zubereitung
• Für das Fischfilet auf Bärlauchbandnudeln die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, danach abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
• Den frischen Bärlauch waschen, trocken tupfen, in der erhitzten Butter kurz dünsten und mit Salz und Pfeffer würzen, die gekochten Bärlauchnudeln dazugeben und gut durchschwenken.
• Die Fischfilets mit Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch würzen und im Mehl wenden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, darin die Fischfilets beidseitig knusprig anbraten. Die Fischfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln und das Fischfilet auf Bärlauchbandnudeln servieren.
Tipp: Unsere Nudeln werden aus Weizenmehl und frischen Eiern ohne Konservierungsstoffe, ohne Wasser und ohne Salz hergestellt.
Rezept: Julia Reiss, Jungbäuerin aus Gnas, www.nudlstubn.at
Enthalten in Kochen & Küche 2 / 2019
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 114
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 8.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 57
mg |
| Fett-Gehalt | 4.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 9.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.7
|
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