Erbsensuppe mit Frischkäse
Erbsen sind häufig das einzige grüne Gemüse, das Kinder gerne essen – diese Suppe ist eine tolle Möglichkeit für Erbsengenuss.
#Rezept-Nr.: 16464
Bewertungen
Erbsensuppe mit Minze
Minz-Erbsen-Suppe
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Erbsensuppe mit Minze die Zwiebel schälen und fein schneiden, Butter in einem geeigneten Topf erhitzen, Zwiebel zugeben und hell anschwitzen.
- Erbsen, fein gehackte Minzeblätter und Gemüsefond zugeben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe pürieren und durch ein Sieb passieren, Crème fraîche mit dem Schneebesen einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und abschmecken.
- In vorgewärmten Tellern oder Schalen anrichten und die Erbsensuppe mit Minze mit Minzekronen garniert servieren.
Enthalten in Kochen und Küche Juli 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 318
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 56.3
mg |
| Fett-Gehalt | 20.4
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.6
g |
| Protein-Gehalt | 12.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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