Geflügelleberparfait mit Schilchermarmelade
Das Geflügelleberparfait mit der Schilchermarmelade als Fingerfood zu frischem Brot oder Gebäck reichen.
#Rezept-Nr.: 20225
Bewertungen
Chicken Nuggets mit Gemüse-Pommes
Knusprige Hühnernuggets mit Gemüsesticks
Beschreibung der Zubereitung
- Die Karotten in fingerdicke Stifte schneiden und mit den Gewürzen und dem Öl sowie dem Parmesan marinieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 180 °C Heißluft ca. 15–20 Minuten goldbraun backen.
- Für den Dip die Zutaten gut miteinander verrühren und später zu den Gemüse-Pommes servieren.
- Für die Zubereitung der Nuggets das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, aus Joghurt und den Gewürzen eine Marinade herstellen, das Fleisch und die Marinade vermengen und zugedeckt im Kühlschrank gut durchziehen lassen.
- Drei kleine Schalen bereitstellen und die Zutaten für die Panier bereitstellen. In eine Schale kommt das Mehl, in die zweite die verquirlten Eier und in die letzte die zerstoßenen Cornflakes. Jedes Stückchen Fleisch in dieser Reihenfolge panieren und gut festdrücken.
- Die Chicken Nuggets in heißem Öl knusprig-goldbraun ausbacken und gemeinsam mit den Gemüse-Pommes servieren.
Tipps:
Die Nuggets können ebenfalls im Backofen zubereitet werden. Dafür im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober- und Unterhitze 15–20 Minuten backen.
Ein "Fast Food", das gesünder ist und noch dazu besser schmeckt.
Rezept: Christina Thir, Seminarbäuerin
Enthalten in Ausgabe 2 / 2023
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 229
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 15
g |
| Cholesterin-Gehalt | 58
mg |
| Fett-Gehalt | 15,3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 12
g |
| Protein-Gehalt | 8,8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | je 100 g (1 Portion = ca. 425 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,3
|
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