Grüner Spargel ummantelt mit feinem Kalbfleisch auf Spargelrisotto oder Nudeln
Nudelgerichte
Saisonaler Genuss vom Feld und aus dem Wald auf einem Nudelnest.
Bärlauch und Brennnesseln können auch durch beliebige anderen Wildkräuter, wie z. B. Giersch, Wiesenschaumkraut, Portulak, Gundelrebe usw., ersetzt werden.
Tipp: Lässt sich gut vorbereiten und kann als erfrischende Vorspeise oder Beilage serviert werden.
