Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 11893
Bewertungen
Mohnkugeln
Kekse ohne Backen
Beschreibung der Zubereitung
Für die Mohnkugeln die Dörrzwetschken am Vortag in Rum einweichen. Obers mit Zucker und Zimt aufkochen, Mohn und Nüsse dazugeben, nochmals kurz aufkochen und kalt stellen. Die in Rum eingeweichten Dörrzwetschken fein hacken und unter die Mohn-Nussmasse mischen.
Die sehr weiche Masse etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, danach kleine Kugeln formen, diese eine halbe Stunde ins Gefrierfach stellen und anschließend mit Schokoladeglasur überziehen oder in Schokoladestreuseln oder gehackten Nüssen wälzen. Die Mohnkugeln in Papierkapseln setzen und gut gekühlt aufbewahren.
Die Masse ist sehr weich, lässt sich aber gekühlt gut formen. Falls Sie eine etwas festere Masse bevorzugen, einfach Semmelbrösel untermischen.
Rezept: von Elisabeth Heidegger, Landwirtschaftskammer Niederösterreich
Kochen und Küche Dezember 2015
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Lebküchlein mit Kokoshäubchen
Lebkuchen einmal anders! Obenauf erhalten die Lebkuchen eine Kuppel aus Kokos. Feine Schokoglasur vollendet diese weihnachtliche Bäckerei.
Ochsenaugen
Dekorative Ochsenaugen: Mürbteig als Basis, ein feiner Marzipanring und säuerliches Beerengelee als i-Tüpfelchen.
Energiekugeln mit Buchweizen
Diese Energiekugeln sind glutenfrei, cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Pfefferkuchen
Traditionelle laktosefreie Weihnachtsbäckerei: Sie werden diese saftigen, aromatischen Pfefferkuchen bestimmt lieben!
