Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 16644
Bewertungen
Gekochtes Rindfleisch
mit weißen Rüben
Beschreibung der Zubereitung
Für das gekochte Rindfleisch mit weißen Rüben das Gemüse putzen, schälen oder waschen und in kleine Stücke schneiden, die Gemüsesuppe zum Kochen bringen und den Tafelspitz mit dem Gemüse und den Gewürzen ca. 90 Minuten weich kochen.
Die Rüben schälen und nudelig schneiden, die fein gehackten Zwiebeln in der Butter anschwitzen, Mehl und Zucker dazugeben und anrösten.
Rüben, Gewürze, Essig und wenn nötig etwas Wasser dazugeben und das Gemüse gar dünsten, zuletzt mit Sauerrahm verfeinern.
Das Fleisch aus der Suppe nehmen, in Scheiben schneiden und mit dem Rübengemüse anrichten. Das gekochte Rindfleisch mit weißen Rüben servieren. Die Suppe abseihen und mit einer Einlage nach Wahl auftischen.
Kochen & Küche Jänner 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 468
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 11.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 150
mg |
| Fett-Gehalt | 23.2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6.0
g |
| Protein-Gehalt | 52.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.5
|
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