Vanillekipferl mit gerösteten Nüssen
Ein Klassiker auf dem Keksteller: Vanillekipferl! Die gerösteten Haselnüsse verleihen diesen Kipferln eine ganz besonders aromatische Note.
#Rezept-Nr.: 16667
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Zitronenkuchen
Saftiger Zitronenkuchen
Beschreibung der Zubereitung
• Für den saftigen Zitronenkuchen zunächst die Eier mit Xylit cremig schlagen, Öl, Orangensaft, Vanilleextrakt, Salz sowie Zitronensaft und -schale dazugeben und cremig verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver versieben und nach und nach zu den flüssigen Zutaten hinzugeben, alles glatt verrühren.
• Den Teig in eine befettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Kastenform geben und im auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen, nach 30 Minuten eventuell zudecken und die Temperatur auf 180 °C reduzieren (Stäbchenprobe machen).
• Den Kuchen aus dem Backofen nehmen und etwas auskühlen lassen.
• Den Zitronensaft mit dem feinpudrigen Xylit verrühren, in den noch lauwarmen Kuchen mit einem Holzstäbchen mehrere Löcher stechen, den Kuchen mit der Zitronen-Xylit-Flüssigkeit beträufeln und vollständig auskühlen lassen.
• Für die Glasur alle Zutaten verrühren und locker und auf dem ausgekühlten saftigen Zitronenkuchen verteilen.
Enthalten in Kochen & Küche Jänner 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 295
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 73,2
mg |
| Fett-Gehalt | 19,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 6,52
g |
| Protein-Gehalt | 5,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2,5
|
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