Schnitzerl mit Erdäpfelkruste
Kinder lieben Schnitzel – noch besser schmecken sie, wenn sie hübsch auf Holzspieße wie hier im Bild aufgespießt werden.
#Rezept-Nr.: 10409
Bewertungen
Ungarischer Hendl-Paprika-Eintopf
Nudeleintopf mit Hühnerfleisch, Kohlsprossen und Paprika
Beschreibung der Zubereitung
- Die Nudeln für den ungarischen Hendl-Paprika-Eintopf in reichlich kochendes Salzwasser geben, bissfest kochen, in einem Sieb abseihen, mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
- Das Hendlfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, die Jungzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden, die Kohlsprossen putzen, den Strunk kreuzweise einschneiden, die Pastinaken schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Paprikaschoten waschen, vierteln, die Stiele und die Samen entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Das Öl in einem geeigneten Topf erhitzen, Fleischstücke hineingeben und rundum kurz anbraten, mit der Hendlsuppe aufgießen und 30 Minuten leise köcheln lassen.
- Danach das vorbereitete Gemüse und die Erbsen dazugeben und weitere 15 Minuten fertig kochen, mit Salz und Pfeffer würzen, die Hörnchen dazugeben, einmal aufkochen lassen und abschmecken.
Tipp: Der Eintopf kann schon am Vortag zubereitet werden (das Gemüse nur 10 Minuten mitkochen lassen), vor dem Servieren den ungarischen Hendl-Paprika-Eintopf nur mehr aufwärmen.
Enthalten in Kochen & Küche Juni 2016
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 462
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 38.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 81.8
mg |
| Fett-Gehalt | 19.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 9.2
g |
| Protein-Gehalt | 31.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.0
|
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