Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
#Rezept-Nr.: 11742
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Traditionelles Apfelbrot
Früchtebrot für die Adventszeit
Beschreibung der Zubereitung
Für das traditionelle Apfelbrot die Äpfel schälen und raspeln, die Dörrpflaumen schneiden, die Rosinen kurz in warmem Wasser einweichen und anschließend abgießen, die Nüsse im Ganzen lassen. Zucker, Rum, Kakao, die Gewürze und etwas abgeriebene Zitronenschale hinzufügen, alles gut vermischen und über Nacht zugedeckt durchziehen lassen.
Am nächsten Tag Mehl, Backpulver und Salz unter die Früchtemasse kneten, aus dem Teig Laibe oder Wecken formen, diese auf ein Backblech geben und das traditionelle Apfelbrot im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 60–70 Minuten backen.
Tipp: Das Apfelbrot kann auch in Kastenformen gebacken werden.
Rezept: Heidi Huber aus Bad Hofgastein, Foto: A. Jungwirth
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 252
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 45,7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 4,8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 4,0
g |
| Protein-Gehalt | 3,9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
Kommentare
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