Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10533
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Toast
mit Faschiertem
Beschreibung der Zubereitung
Für den Toast mit Faschiertem Paprika, Frühlingszwiebeln und Knoblauch putzen, danach klein schneiden.
Öl in einer geeigneten Bratpfanne erhitzen, Faschiertes zugeben und so lange braten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und das Fleisch krümelig aussieht. Die Frühlingszwiebel, Paprikawürfel und den klein geschnittenen Knoblauch kurz mitbraten, Ketchup einrühren und mit Salz, Pfeffer und Oregano gut würzen. Die Toastbrotscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, zwei Paradeiser waschen und in dünne Scheiben schneiden, auf den Toasts verteilen und mit Salz würzen.
Das Faschierte darauf verteilen, den Gouda darüberreiben und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 6–8 Minuten überbacken.
Die Toasts aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Zum Toast mit Faschiertem schmeckt ein Salat sehr gut: Zwei Paradeiser waschen, Strunk entfernen und in Spalten schneiden, auf einigen Salatblättern verteilen und mit einer fein geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen, mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren.
Kochen und Küche April 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 393
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 20.1
g |
| Cholesterin-Gehalt | 55.4
mg |
| Fett-Gehalt | 22.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.5
g |
| Protein-Gehalt | 26.5
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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