Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16949
Bewertungen
Steirische Zucchinibällchen
Frittierte Gemüsebällchen mit Kürbiskernen
Beschreibung der Zubereitung
• Für die steirischen Zucchinibällchen zunächst den Zucchino waschen, raspeln und gut ausdrücken, danach mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, dem Käse, dem Ei, den Kürbiskernen gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. So viel Mehl und Semmelbrösel untermengen, dass eine mittelfeste, gut bindende Masse entsteht, etwas ziehen lassen.
• Aus der Gemüsemasse kleine Bällchen formen und diese im Kürbiskern-Semmelbrösel-Gemisch panieren.
• Im auf ca. 140 °C erhitzten Öl hellbraun ausbacken, abtropfen lassen und die steirischen Zucchinibällchen mit grünem Salat servieren.
Rezept von Herta Eggbauer aus 8255 St. Jakob im Walde
Enthalten in Kochen & Küche Juli 2017
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 441
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 21.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 77
mg |
| Fett-Gehalt | 31.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.4
g |
| Protein-Gehalt | 20.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
Kommentare
Videos zum Rezept
Das könnte Sie auch interessieren
Fermentierte Süßkartoffelspiralen
Die fermentierten Süßkartoffelspiralen sind laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Salzgurken
Salzgurken sind ballaststoffreich, laktosefrei, cholesterinfrei und glutenfrei.
Klassisches Sauerkraut
Sauerkraut ist der Klassiker der fermentierten Gemüse schlecht. Die Zubereitung ist recht einfach und der Geschmack einfach unvergleichlich.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Gemüsestrudel aus Topfenteig
Ballaststoffreicher sommerlicher Gemüsestrudel aus Topfenteig – schmackhaft, sättigend und wunderbar vielseitig!
