Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 12206
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Spinatschaumsuppe
mit Minze
Beschreibung der Zubereitung
Für die Spinatschaumsuppe mit Minze Frühlingszwiebeln waschen, Wurzeln und dunkle Enden entfernen, Zwiebeln in Ringe schneiden, Spinat waschen und verlesen, Erdapfel schälen und in Würfel schneiden. Etwas Olivenöl erhitzen und die Frühlingszwiebeln ansautieren, Spinat und Erdäpfelwürfel beifügen und mit Suppe aufgießen.
Kochen, bis das Gemüse weich ist, anschließend die Suppe pürieren und mit Minze, Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken, mit einem Schuss Obers noch einmal aufmixen und die Spinatschaumsuppe mit Minze servieren.
Rezept: Ulli Zika, Kochen & Küche Juni 2016.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 137
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 6.4
g |
| Cholesterin-Gehalt | 10.9
mg |
| Fett-Gehalt | 10.3
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 3.4
g |
| Protein-Gehalt | 4.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0.1
|
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