Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10285
Bewertungen
Schafkäsezuckerln
mit Vogerlsalat und Eierparadeisern
Beschreibung der Zubereitung
Für die Schafkäsezuckerln mit Vogerlsalat und Eierparadeisern Vogerlsalat putzen, waschen, verlesen und anschließend auf ein Küchentuch zum Abtropfen legen, Eierparadeiser waschen. In einem Schälchen Essig, Öl, Salz und Pfeffer verrühren und beiseitestellen. Den Schafkäse in 16 Portionen schneiden und mit etwas Pfeffer würzen. Die Teigblätter auf einer Arbeitsfläche auflegen und mit verquirltem Ei bestreichen.
Die Käsewürfel auf den oberen Teigrand legen, mit dem Teig wie Zuckerln einrollen und die Teig enden eindrehen. Reichlich Öl in einer Kasserolle auf 140 °C erhitzen und darin die Schafkäsezuckerln beidseitig goldbraun ausbacken. Den Schafkäsezuckerln mit Vogerlsalat und Eierparadeisern auf Tellern arrangieren, mit Dressing beträufeln und die Schafkäsezuckerln darauf dekorativ anrichten.
Kochen & Küche April 2012
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 468
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 27.9
g |
| Cholesterin-Gehalt | 69.6
mg |
| Fett-Gehalt | 34.0
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 958
g |
| Protein-Gehalt | 12.6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.20
|
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