Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
#Rezept-Nr.: 16303
Bewertungen
Rote-Rüben-Eintopf
Wärmend und sättigend
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Rote-Rüben-Eintopf die ungeschälten Roten Rüben mit Wasser bedeckt mit den Lorbeerblättern ca. 45 Minuten weich kochen.
• In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch schälen, klein schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Rindfleischstücke darin rasch von allen Seiten anbraten, die Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen dazugeben, mit der Rindsuppe aufgießen und 20 Minuten köcheln lassen. Wenn die Roten Rüben weich gekocht sind, abseihen und etwas auskühlen lassen, danach schälen und grob raspeln.
• Die geraspelten Rüben zum Rindfleisch geben und mit Salz und Pfeffer würzen, 10 Minuten leicht köcheln lassen, danach die Crème fraîche einrühren, die Gewürze zugeben und mit einem Spritzer Rotweinessig abschmecken. Den Rote-Rüben-Eintopf mit Salzerdäpfeln servieren.
Enthalten in Kochen und Küche, Jänner 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 445
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 28.7
g |
| Cholesterin-Gehalt | 94.9
mg |
| Fett-Gehalt | 21.7
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 8.8
g |
| Protein-Gehalt | 32.4
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Schilcherrahmsuppe
Diese schnelle Schilcherrahmsuppe entführt uns gedanklich in die Weststeiermark, die Heimat des roséfarbenen Weins.
Bunte Bohnensuppe
Diese vegetarische bunte Bohnensuppe ist glutenfrei und laktosefrei, cholesterinarm, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Minestrone
Diese vegetarische Minestrone ist ballaststoffreich und dank dem Gemüse auch reich an Vitamin C.
Buchweizengrießsuppe
Diese schnelle Buchweizengrießsuppe ist cholesterinfrei und laktosefrei.
Kalte Gurkensuppe mit Fleischbällchen
Ein leichtes, sommerliches Rezept: kalte Gurkensuppe mit Hackfleischbällchen.
