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Kategorie(n): / #Rezept-Nr.: 11170
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Quitten-Kürbis-Marmelade

Herbstliche Marmelade schmeckt zu Wildgerichten besonders gut!
Quitten-Kürbis-Marmelade
Foto: Mona Lorenz

Beschreibung der Zubereitung

 
Für die Quitten-Kürbis-Marmelade Quitten waschen, trocknen, halbieren, klein schneiden und das Kerngehäuse entfernen, die Fruchtstücke mit etwas Wasser unter ständigem Rühren zu Mus kochen.
Das Kürbisfleisch in kleine Würfel schneiden und ebenfalls mit wenig Wasser zu Mus kochen. Die beiden Massen vermischen und mit Zitronensaft, Vanillezucker und Gelierzucker 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, in heiß ausgespülte Gläser, füllen und die Quitten-Kürbis-Marmelade sofort fest verschließen.
 

Kochen & Küche Oktober 2014

Inhaltsstoffe

Bezeichnung Menge
Kalorien
145
Kohlenhydrat-Gehalt
34,2
g
Cholesterin-Gehalt
0
mg
Fett-Gehalt
2,23
g
Ballaststoff-Gehalt
2,1
g
Protein-Gehalt
5,57
g
Gesättiger Fett-Gehalt g
Portionsgröße
Natrium-Gehalt mg
Zucker-Gehalt g
Transfett-Gehalt g
Ungesättigter Fett-Gehalt g
Broteinheiten
3

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