Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 16416
Bewertungen
Porree-Käse-Toast
Vegetarischer Toast mit Lauch
Beschreibung der Zubereitung
• Für den Porree-Käse-Toast die Schwarzbrotscheiben auf beiden Seiten in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten, den Porree putzen und der Länge nach halbieren, die einzelnen Blätter unter fließendem Wasser waschen und anschließend trocknen, danach fein schneiden.
• In einer geeigneten Pfanne die Butter schmelzen, den Porree zugeben und 5 Minuten dünsten, mit Mehl stauben, verrühren und mit Weißwein ablöschen, mit Obers aufgießen und einige Minuten köcheln lassen, beiseitestellen.
• Eidotter und die halbe Menge Käse untermischen, mit Salz und Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Schwarzbrotscheiben darauflegen, die Porreemasse auf den Broten verteilen und mit dem restlichen Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen den Porree-Käse-Toast bei 180° C ca. 10 Minuten überbacken.
INFO: Dieser Porree-Käse-Toast ist vegetarisch und schnell gemacht. Er ist für Diabetiker geeignet, außerdem ballaststoffreich sowie reich an Zink und Kalzium.
Enthalten in Kochen und Küche April 2013
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 600
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 41.5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 209
mg |
| Fett-Gehalt | 35.9
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.3
g |
| Protein-Gehalt | 22.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3.5
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Hirseporridge
Eine garantiert glutenfreie Variante des warmen Frühstücks: Porridge aus Hirse, verfeinert mit Obst nach Belieben.
Müslibrot
Ein einfaches Müslibrot fürs Frühstück oder die Jause. Das Brot eignet sich auch wunderbar für einen French-Toast-Auflauf in der Manier der Armen Ritter.
Grießschnitten mit Zwetschkenröster
Süße Grießschnitten in der Pfanne gebraten – dazu gibt's herbstlichen Zwetschkenröster.
