Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 10862
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Polentaschmarren
Schnell und einfach
Beschreibung der Zubereitung
Für den Polentaschmarren das Fett erhitzen, den Maisgrieß hineingeben und etwas anziehen lassen, mit der kalten Milch aufgießen und salzen.
Die Masse gut durchrühren, in eine gut befettete Auflaufform ca. 3 cm hoch einfüllen.
Im auf 160 °C vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen, bis sich an der Unterseite eine braune Kruste bildet, dann den Schmarren aus dem Backofen nehmen und entweder mit der Schmarrenschaufel in Stücke reißen oder mit großen Ausstechern beliebige Formen ausstechen.
Mit Zucker bestreuen und mit Häferlkaffee servieren. Wer es lieber fruchtig mag, isst Apfelmus zum Polentaschmarren.
Rezept: Kochen & Küche März 2014, Land- und forstwirtschaftliche Fachschule Alt-Grottenhof.
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 227
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 12.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 36.5
mg |
| Fett-Gehalt | 18.6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 750
g |
| Protein-Gehalt | 3.0
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.0
|
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