Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9950
Bewertungen
Pfiffig gefüllte Kohlrabi
vegetarisch
Beschreibung der Zubereitung
Für die pfiffig gefüllten Kohlrabi Kohlrabi waschen, je einen flachen Deckel abschneiden, Kohlrabi mit einem Parisienne-Ausstecher aushöhlen (Ausgehöhltes in Salzwasser blanchieren, in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen), Oliven klein schneiden.
Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz rösten, Knoblauch schälen und klein schneiden, Basilikumblätter fein schneiden. Alles mit Bergkäse und Rapsöl vermischen und mit salz und Pfeffer würzen. Masse in die Kohlrabi füllen, mit Honig beträufeln und in eine gebutterte Auflaufform setzen, die pfiffig gefüllten Kohlrabi im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Heißluft (160 °C Ober- und Unterhitze) 20 Minuten garen.
Gesund genießen August 2011
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 249
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18.2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 13.1
mg |
| Fett-Gehalt | 16.5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 2.7
g |
| Protein-Gehalt | 6.8
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1.5
|
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