Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 19735
Bewertungen
Ofenrisotto
Vegetarisches Risotto aus dem Ofen
Beschreibung der Zubereitung
• Dieses Ofenrisotto ist ein schnelles, günstiges Gericht, das Groß und Klein gut schmeckt. Zunächst in einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die feinwürfelig geschnittene Zwiebel darin glasig anschwitzen. Das Gemüse je nach Art waschen, schälen, klein schneiden, dazugeben und kurz anrösten.
• Den Reis waschen, in die Pfanne zum Gemüse geben und mit den Gewürzen, Paprikapulver und Paradeismark abschmecken. Ist alles schön angeröstet, das Wasser hinzufügen und das Risotto in eine feuerfeste Auflaufform umfüllen.
• Im Ofen bei 180 °C ca. 30 Minuten garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit das Risotto nochmals gut umrühren und nach Belieben noch halbierte Rispenparadeiser zugeben.
• Das vegetarische Ofenrisotto mit frischer Petersilie servieren und sofort genießen.
Tipps:
Dieses Rezept funktioniert mit jedem Gemüse und kann ganz dem eigenen Geschmack angepasst werden.
Nach Wunsch kann das Risotto noch mit frisch geriebenem Parmesan abgeschmeckt werden.
Als Variante einfach mal Paprikapulver und Paradeismark gegen Curry austauschen.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 81
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 14,2
g |
| Cholesterin-Gehalt | 0
mg |
| Fett-Gehalt | 2,2
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1,3
g |
| Protein-Gehalt | 1,6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1
|
Kommentare
Das könnte Sie auch interessieren
Mangold-Kürbisgemüse
Dieses herbstliche Mangold-Kürbisgemüse ist glutenfrei, cholesterin- und laktosearm, histaminarm. Dafür aber reich an Ballaststoffen und Vitamin C.
Polenta-Kürbisecken
Diese einfachen Polentaschnitten mit Kürbis, Paprika und Käse sind glutenfrei und histaminarm.
Kastanien-Cashew-Aufstrich
Dieser vegane Aufstrich ist reich an wertvollen Fetten und Eiweißen. Er ist glutenfrei, laktose- und cholesterinfrei, dafür reich an Ballaststoffen und Eisen.
Kastanien-Kürbis-Curry mit Bandnudeln
Breite Bandnudeln in sämiger Sauce – das Kürbis-Kastanien-Curry überzeugt uns im Herbst ganz besonders, wenn es draußen ungemütlich wird.
Grießschnitten mit Zwetschkenröster
Süße Grießschnitten in der Pfanne gebraten – dazu gibt's herbstlichen Zwetschkenröster.
