Erbsensuppe mit Frischkäse
Erbsen sind häufig das einzige grüne Gemüse, das Kinder gerne essen – diese Suppe ist eine tolle Möglichkeit für Erbsengenuss.
#Rezept-Nr.: 11255
Bewertungen
Montafoner Gerstensuppe
mit Selchspeck
Beschreibung der Zubereitung
- Für die Montafoner Gerstensuppe zunächst die Bohnen, die Rollgerste, das klein geschnittene Wurzelwerk und das Selchfleisch in ca. 3 l Wasser auf kleiner Flamme weich kochen.
- Wenn das Selchfleisch gar ist, aus dem Kochsud nehmen, fein schneiden und wieder zurück in den Sud geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken, mit fein gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
- Am besten schmeckt frisch gebackenes Bauernbrot zur Montafoner Gerstensuppe dazu.
Rezept: Montafoner Bäuerinnen
Enthalten in Kochen und Küche Dezmeber 2014
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 200
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 29.3
g |
| Cholesterin-Gehalt | 24.6
mg |
| Fett-Gehalt | 2.8
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 5.3
g |
| Protein-Gehalt | 13.9
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | |
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 2.5
|
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