Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 20129
Bewertungen
Maiwipferl-Frischkäserolle
Pikante Vorspeise mit Käse und jungen Trieben
Beschreibung der Zubereitung
- Den Topfen, den Frischkäse, Salz und Pfeffer sowie den Honig gut verrühren und zu einem harmonischen Geschmack abschmecken.
- Diese Masse in einer Größe von 20 x 25 cm gleichmäßig auf ein Blatt Backpapier aufstreichen und im Tiefkühler ca. 10 Minuten durchkühlen, bis die Masse etwas fest geworden ist.
- Die Maiwipferl abzupfen und die Zitronenschale fein abreiben, beides miteinander gut vermengen und auf der Frischkäseplatte gleichmäßig verteilen.
- Mit Hilfe des Backpapieres der Länge nach fest einrollen, zur Gänze mit Backpapier einpacken und die Enden gut zudrehen, damit die Rolle schön rund wird.
- Im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
- Dann ausrollen und in Scheiben geschnitten auf einem schönen Teller hübsch anrichten.
Tipps:
Diese köstliche Frischkäserolle zu süßem Brot oder auch mit einem Baguette, beispielsweise unserem feinen Kaffeebaguette, servieren.
Abgerundet werden könnten diese Varianten mit einem Tupfen Feigensenf und einem feingeschnittenen Hirschrohschinken.
Wer hat, kann statt normalem Salz auch gleich Maiwipferlsalz verwenden.
Enthalten in Ausgabe 3 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 142,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 7,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 20
mg |
| Fett-Gehalt | 7,6
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,7
g |
| Protein-Gehalt | 11
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 450 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 0,5
|
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