Kastaniengugelhupf
Herbstlicher Gugelhupf mit Kastanienpüree – wunderbar saftig und aromatisch.
#Rezept-Nr.: 20091
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Kernölkuchen
Gugelhupf mit Kürbiskernöl
Beschreibung der Zubereitung
- Kernölkuchen: Die Eier mit Zucker und Vanillezucker 5–6 Minuten auf höchster Stufe schaumig rühren.
- Das Wasser, das Kürbiskernöl, den Rum, die geriebene Zitrusschale und etwas Salz dazugeben und wieder fest aufmixen.
- Zuletzt das Mehl und das Backpulver miteinander versieben und daruntermischen.
- Den Teig in die eingefettete und mit Kürbiskernen ausgestreute Form geben und ca. 45–50 Minuten im auf 160 °C Grad vorgeheizten Backofen backen (Heißluft). Den Kernölkuchen aufschneiden und genießen.
Tipp: Bei dieser Ölkuchenmasse wird das Öl durch Kürbiskernöl ersetzt – der Kürbiskernölkuchen erhält dadurch eine wunderschöne hellgrüne Farbe und duftet unvergleichlich gut.
Rezept: Georg Gossi, Küchenmeister
Enthalten in Ausgabe 6 / 2022
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 321,5
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 36,5
g |
| Cholesterin-Gehalt | 90
mg |
| Fett-Gehalt | 16,5
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 0,8
g |
| Protein-Gehalt | 6
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | pro 100 g (gesamt ca. 920 g)
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 3,5
|
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