Keks-Knuspermüsli

1. Die Kekse zerbröseln und mit den restlichen trockenen Zutaten vermengen, den Honig und das Öl verrühren (eventuell kurz leicht erwärmen), zur Keksmasse geben und gut einarbeiten.
2. Die Masse gleichmäßig auf einem Backblech verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 160 °C Umluft ca. 10 Minuten backen, danach die Knuspermüsli­stücke mit einem Pfannenwender wenden und weitere 15 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit immer wieder nachschauen, damit das Müsli nicht zu dunkel wird.
3. Das Knuspermüsli abkühlen lassen.
4. In einem luftdichten Behälter abgefüllt hält es ungefähr zwei Wochen.
5. Das Keks-Knuspermüsli mit Naturjoghurt und nach Belieben mit frischen Früchten genießen. 

Tipps:

Kekse und ihr zweites Leben! Auch wenn sie noch so gut schmecken, manchmal bleibt es nicht aus, dass so manches Kekserl nach den Feiertagen noch da ist. In diesem Rezept finden Keksreste eine würdige letzte Bestimmung. 

Schön verpackt im Glas eignet sich Keks-Granola auch wunderbar als süßes Geschenk ... vielleicht zum Valentinstag?

Enthalten in Ausgabe 1 / 2024