Bier-Brotsuppe
Brotsuppe ist ein traditionelles Resteessen. Diese Suppe mit Altbrot wird mit Bier verfeinert.
Schnelle und einfache Rezepte zur Resteverwertung
Immer wieder bleibt etwas übrig: Nach Feiertagen weiß man nicht wohin mit den Resten des Festtagsbratens und die übriggebliebenen Kekse nach Weihnachten kann schon keiner mehr sehen, ebenso ergeht es uns mit den Resten der Osterjause.
Beim Grillen werden zu viele Koteletts oder Würstel gebrutzelt, aber auch im Alltag werden die Mengen – vor allem von Beilagen – oft überschätzt. Leider werden diese Reste viel zu oft weggeworfen: Doch das ist absolut nicht nötig! Vom Zwiebelkuchen über Eierkren bis hin zu Krautauflauf mit Käse überbacken. Hier finden Sie eine große Auswahl an Rezepten zur Resteverwertung.
Buchtipp: Kochen mit Resten
Rezepte
Röstbrotlaib
Der Röstbrotlaib ist cholesterinfrei und laktosefrei, dafür aber reich an Ballaststoffen.
Pizzatoast mit Grillresten
Ein Pizzatoast ist immer eine feine Sache: schnell gemacht, gut und günstig. Noch nachhaltiger wird es, wenn Sie für den Pizzatoast übrig gebliebenes Fleisch und Gemüse von der letzten Grillparty verwerten.
Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln
Wenn die Augen bei der letzten Grillparty größer waren als der Magen und die Grillreste den halben Kühlschrank in Anspruch nehmen, dann ist dieser Brotsalat mit Rucola, Paradeisern, Oliven und Frühlingszwiebeln das ideale Reste-Essen.
Grillgemüse-Ratatouille
Grillgemüse-Ratatouille: Die perfekte Lösung, um übrig gebliebenes Grillgemüse zu verwerten – in einem geschmackvollen Ratatouille!
