Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 19445
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Kaspressknödel aus dem Backofen
Traditionelle Kaspressknödel aus dem Ofen
Beschreibung der Zubereitung
• Für die Kaspressknödel aus dem Backofen zunächst die Semmelwürfel in eine große Schüssel geben, die Milch erwärmen, dann vom Herd nehmen, die Eier mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskatnuss verquirlen, mit der Milch gut verrühren und über die Semmelwürfel gießen.
• Die Zwiebel schälen, fein schneiden und in der erhitzten Butter goldbraun anrösten, zur Semmelmasse geben, die Petersilie fein hacken, den Bergkäse grob reiben oder in kleine Würfel schneiden und beides ebenfalls dazugeben.
• Nun alles gut vermengen (am besten mit den Händen durchkneten) und 15 Minuten ziehen lassen.
• Aus der Masse Knödel formen, diese jeweils zu Laibchen flach drücken und die Laibchen in eine befettete Auflaufform einlegen, die Kaspressknödel im auf 170 °C vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
Tipp: Kaspressknödel können wie Laibchen auch in der Pfanne in erhitztem Öl gebacken werden. Gerne werden sie auch in einer kräftigen Rindsuppe als Suppeneinlage serviert.
Enthalten in Ausgabe 1 / 2021
Inhaltsstoffe
| Bezeichnung | Menge |
|---|---|
| Kalorien | 252
|
| Kohlenhydrat-Gehalt | 18,6
g |
| Cholesterin-Gehalt | 63
mg |
| Fett-Gehalt | 14
g |
| Ballaststoff-Gehalt | 1
g |
| Protein-Gehalt | 13
g |
| Gesättiger Fett-Gehalt | g |
| Portionsgröße | 100 g
|
| Natrium-Gehalt | mg |
| Zucker-Gehalt | g |
| Transfett-Gehalt | g |
| Ungesättigter Fett-Gehalt | g |
| Broteinheiten | 1,5
|
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