Dinkelspaghetti mit Paprika und Burrata
Eine leckere vegetarische Nudelvariante. Paradeiser sind reich an Histamin, wer es nicht gut verträgt, sollte dieses Nudelgericht mit Paprika probieren.
#Rezept-Nr.: 9854
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Kärntner Kräutertopfen
Beschreibung der Zubereitung
Für den Kärntner Kräutertopfen die Zwiebel schälen und fein schneiden; den Knoblauch schälen und klein schneiden; die Kräuter waschen und fein hacken; einige für die Garnitur beiseite geben.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer gut verrühren. Eine kleine Glasschüssel mit Klarsichtfolie auslegen, den Kräutertopfen einfüllen und glatt streichen; danach auf einen geeigneten Servierteller stürzen und die Folie abziehen; zuletzt den Kräutertopfen mit den bereitgehaltenen Kräutern garnieren. Zum Kärntner Kräutertopfen passt Schwarzbrot.
Kochen & Küche März 2007
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